｜São Mamede 初榨黑橄欖油｜
以前怕吃太多油,就是怕太胖不健康~~~後來才知道,其實不吃油也不會變瘦呀
倒是身體及皮膚反而會因為缺乏油脂變差耶,這對女生來說好重要喔！！
▲阿木廚房為了柚子跟家人的健康,對於油品的選擇一直都很在意！！
之前收到葡食坊邀約因平時我就愛用初榨橄欖油做料理。
經過近兩個月的真實使用,很開心能有機會與你們分享~~~
▲ São Mamede
品牌源自葡萄牙當地農委會 COOPOR
為幫助當地農民生計創立 São Mamede 橄欖油,於1979年成立於葡萄牙
工廠已將近50年歷史能堅持使用百年Galega 黑橄欖老樹！
一路堅持的品牌,相信對產品用心程度絕非一般。
▲因為選用的橄欖品種不同..風味也不同～就跟紅酒一樣,
São Mamede 初榨黑橄欖油,採用當地百年老樹品種壓榨而成～
▲煎烤羊排風味的好讚！！！！
油酸質0.3%，低於0.8%
為了保有新鮮,果實採收後24小時內就必須完成27-31度的低溫壓榨～平常去超市都會聽見⋯
專櫃人員強調第一道壓榨及油酸值,來凸顯油品的優秀程度。
原來這些就是保有最新鮮的風味重要關鍵黑橄欖特級初榨橄欖油是國際公認品質最高的,
油酸度低於/等於0.8％ (這罐是0.3%),獲獎無數也不意外了！
▲跟陳年油醋一起沾著吃,是我們家很喜歡的方式～這時候橄欖油好不好很重要！
▲初榨黑橄欖油～經過油水分離後,無添加任何化學物質（倒出來油色很清澈..)
保有品種特性及真實風味並含有豐富的維他命E及大量單元不飽和脂肪酸（Omega-9)
阿木會倒一小匙直接喝,喝起來滿溫順也不會澀或是有點嗆（有些會有濃濃草味）
拿來炒菜及烘焙,都沒有很搶味,這點不錯！
▲煎牛小排,完全沒問題～～～最後再丟一小塊奶油,好香啊！！
▲熱炒小黃瓜....誰說橄欖油不能高溫呢？
初榨黑橄欖油發煙點>200度,
一般簡單煎炒也是可以除非你都是鐵鍋大火快炒,我有時簡單炒青菜也會用黑橄欖油或燙菜
它有單元不飽和脂肪酸及抗氧化特性,讓黑橄欖油更加耐熱穩定～不用擔心高溫！
▲特別適合烤櫛瓜或是各種烤蔬菜,好的油品還能加增風味,讓蔬菜更好吃
阿木最喜歡食用初榨黑橄欖油的方式就是製作成油醋沾麵包或淋在溫沙拉上,真的好好吃😋
▪️葡萄牙原裝進口
▪️歐盟認證100%第一道壓榨
#São Mamede 初榨黑橄欖油
除了全程在產地工廠製造外,同時也是原包裝進口不是台灣分裝
這個部分更是確保了橄欖油的品質不因分裝過程受影響喔！
▲有時候若擔心橄欖油的味道太明顯,我覺得這罐初榨黑橄欖油可以試試
順口度滿好的，不會有很重的草味...適合多種料理符合一罐多用途！！
▲同場加映
👉葡塔潔 Portazeite黑橄欖油香皂
淡淡的香氛氣味：乳香、檸檬、玫瑰天竺葵）
✔️每顆肥皂含約80 ml的黑橄欖油
✔️香皂是用 100% 純天然材料所製成
✔️無添加酒精、香精、色粉，減少刺激
▲洗起來泡沫很細緻也容易清洗乾淨味道很好
有股淡淡的植物香氣撲鼻,擦乾之後手摸起來有點薄薄的滋潤感
阿木很喜歡拿來洗手（好像太奢侈了）
這樣可以滋潤雙手，減少擦護手霜！又是一個懶人好方法！！
葡食坊 @foodsfuntw
以上為阿木使用真實體驗心得～
分享給為全家人健康把關的你參考！
留言列表
