［小柚子吃飯趣］#1y8m
#圖文食譜
好多人問的三色水餃來了！
打從六個月開始副食品就唸著水餃
總因爲自製水餃皮很搞工懶得動啦
當中只包了一次寶寶餛飩給柚子吃
這次餃子皮也是參考 @rumi_hsu
趁著開團就來包個三色水餃吧！！
柚子本就是個不愛麵食的孩兒
但自從上次森林麵食吃了幾次後
居然開始會吃點麵食了耶✌️✌️
比較喜歡寬版麵、細麵還是不大愛
我決定來挑戰ㄧ下老杯最愛的水餃
經過混亂像是打仗ㄧ般的製作過程
阿木全手作水餃終於有點像樣的出來了
完成的那一刻，我心中沒有歡呼聲😅
只有OS: 下次直接買現成的水餃皮就好
育兒生活已如此精彩充實不需要更忙了
送進冷凍庫後，就等著隔天給柚子午餐
還好當天柚子孩兒有認真吃了好幾顆
剛開始手摸了一下、又舔了幾口才吃
小圓寶形狀剛好1、2口可以吃掉⋯
三種口味麵皮，最捧場紫薯口味😂
水餃有肉有菜，再搭配幾樣水果就ㄧ餐
很方便！可以多包一點凍起來想吃再煮
下次還是會想自製搞工水餃皮
吃起來口感真的不一樣😄
今日餐盤Menu
三色水餃～
南瓜、紫薯、波菜
黃金奇異果🥝
酪梨🥑
西瓜🍉
藍莓
柳橙
🥣材料：
豬絞肉約300g
高麗菜 200g
紅蘿蔔細末30g
甜玉米50g
青蔥1支
薑末5g(去腥味、也可不加）
無鹽柴魚粉1、2匙（若不調味可不加）
白胡椒粉少許
白胡麻油少許
冷開水約80g
✅小提醒：
🌟高麗菜可換自己喜歡的蔬菜
🌟紅蘿蔔用調理機打會比較省力
🌟蔥、薑若不喜歡可不加
🥣水餃皮材料：
紫薯口味～
中筋麵粉 50g
紫薯蒸熟壓成泥 45g
南瓜口味～
中筋麵粉 50g
南瓜蒸熟壓成泥 35g
波菜口味～
中筋麵粉 50g
波菜去根部+一點水打成汁
過篩取汁液 35g
(也可先燙熟在打汁）
✅小提醒：
🌟製作水餃皮的食材因含水量不同、麵粉各品牌吸水量不同，會有正負克數的增減。
如果揉起來太水或太乾可用冷開水自行調整。不黏手即可以使用。
🌟壓起來的皮記得灑手粉才能疊放喔！
👩🏻🍳食譜做法：
👩阿木碎碎唸：
✅八個月以上寶寶就可以吃
✅開水分次倒入務必溶入肉裡，口感才不會乾乾的。
✅因給寶寶吃的高麗菜未加鹽脫乾，包好盡快煮或冰冷凍，避免生水導致皮濕黏著。
✅壓製水餃皮時盡量桿薄ㄧ點，包起來皮才不會過厚喔！
✅包好的水餃可冷凍10～14天！
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