［小柚子吃飯趣］咖哩系列連載二
近期一兩個月阿木陸續挑戰了幾樣複合食物
這次是雞肉鮮蝦蔬菜煎餅，口感有點像雞塊
但更嫩更好吃，連老北都吃了好幾塊！
食譜是參考蘿潔塔的廚房，但沒有加鹽
寶寶吃久了原型食物，總是得變化一下餐食
好來度過一歲大魔王～會厭食啊！挑食啊！等等
網路上有各式各樣的食譜作法可以參考嚐試
我也是找了幾個喜歡的試做然後吃看看好不好吃
發現加了蝦肉泥真的風味更鮮甜，口感更豐富
若是不要剁太碎量再多一些，會以為是蝦肉餅😂
雖然前置準備小小花時間，但真的是蠻好吃的。
淋醬的部分，我是準備兒童咖哩醬有點甜甜的
讓柚子可以沾著雞肉煎餅吃，不同風味😊
小飯糰也是加了一點點咖哩塊下去拌炒再捏圓成飯糰
整個就是配合柚子寶寶不愛吃燴飯、淋醬類的食物
還好咖哩是個容易變化的料理！
關於吃飯
柚子寶寶也是有段時間吃得亂七八糟的（其實是丟）
好像什麼都不喜歡不好吃⋯看看摸摸就是不吃。
現在雖說不丟食物了，但遇到不愛的也是意興闌珊
尤其剛開始對複合食物並沒有特別喜愛啊～～
永遠先吃水果這件事，也讓阿木考慮直接飯後再提供
免得他ㄧ口氣吃完就不餓了，其它食物就真的看心情
一天三餐中吃最少的就是午餐了（大人也會大小餐啦）
大概早餐吃太豐富了，哈哈😄
今日餐盤：
咖哩菇菇飯糰
雞肉鮮蝦蔬菜煎餅
兒童咖哩醬
水煮毛豆
無籽葡萄
玉女番茄
🥣煎餅準備材料：
雞胸肉350g
蝦子肉100g
高麗菜 100g
紅蘿蔔 40g
洋蔥 100g
韭菜+蔥花 共30g
薑泥、蒜泥 共15g
雞蛋三顆
三溫糖10g、鹽3g(可不加）
白胡椒、白芝麻油 適量
🥣咖哩醬
CANYON兒童咖哩2小塊
洋蔥、紅蘿蔔切丁適量
溫熱開水 350cc
👩🏻🍳做法：
1️⃣高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、韭菜蔥花切丁備用
2️⃣蒜頭、薑磨成泥狀，蝦子剁碎半泥狀備用
3️⃣雞胸肉半解凍的狀態切小塊放攪拌機打成泥狀
4️⃣將雞肉泥放入鍋盆後加入1️⃣材料及糖、鹽
5️⃣加入2️⃣材料，灑入白胡椒粉、白芝麻油後混拌
6️⃣最後加入地瓜粉及麵粉混拌成糰冷藏至少1小時
7️⃣湯匙挖一球一球放入熱鍋裡煎（中小火慢煎）
8️⃣咖哩醬煮法可參考上一篇貼文
👩阿木料理碎碎念～
🌟可多煎冷凍保存，要吃時蒸或微波都可
（記得先放涼）
🌟可保存冷凍7-10天，冷藏3天（個人的做法）
🌟可以前一天先拌好冰起來，隔天煎也好吃
🌟厚度不要低於1公分口感比較好（我煎1.5）
🌟煎的時候不用一直翻，等有點恰恰再翻面就好
🌟小寶寶吃的話，可以省去鹽、糖。
⬇️簡單食譜在這裡～有興趣可以試試喔！
最近多宅在家，阿木亂煮料理食譜想來挑戰一下
是否能連成咖哩三宮格呢？繼續看下去吧😂😂
喜歡我們的分享，也來追蹤吧 @pomelo_wang1810
-
-
-
-
-
餐盤 @miniware_tw
餐椅 @ikea_taiwan
#小柚子吃飯趣
#寶寶自己吃飯
#大V阿木亂煮料理
留言列表
